Isbn:
978-91-7851-050-4
Förlag: Books on Demand
Kategori:
Medicin & hälsa
Tillgänglig sedan: mars 2019
Förlag: Books on Demand
Kategori:
Medicin & hälsa
Tillgänglig sedan: mars 2019
E-bok
Nyfiken på matsvinn
Svinn förekommer i alla delar av livsmedelskedjan och gör att mer livsmedel måste produceras än vad som konsumeras. Exempel på svinn i livsmedelskedjan är rester av tillagad mat, livsmedel med passerat bäst-före-datum samt olika former av produktionsspill. En del av svinnet är oundvikligt och kommer alltid att uppstå som en direkt följd av livsmedelshantering. Exempel på sådant svinn kan vara skal, ben, skinn och kaffe- och tesump.
Logga in för att låna
Information
Stöds av följande plattformar
PC/Mac
Surfplatta Läsplatta
Smartphone